Uma parceria estratégica entre a Prefeitura de Tubarão, por meio da Secretaria de Assistência Social, Mulher e Família, e o Senar/SC (Sindicato dos Produtores Rurais), promoveu nesta semana uma importante capacitação técnica. O treinamento de “Produção caseira de massas para congelamento” reuniu alunas do programa Mulheres em Ação no salão paroquial do bairro Monte Castelo.
Sob o comando da professora Beatriz Figueredo, o curso de 32 horas focou na Promoção Social (PS), oferecendo às 13 participantes ferramentas práticas para transformar a cozinha em uma fonte de sustento.
Técnicas e Cardápio Completo
Durante os dois dias de atividades intensas, as alunas dominaram todas as etapas da cadeia produtiva de massas:
Preparação e Manuseio: Técnicas de massas caseiras, montagem e acabamento.
Conservação: Dicas fundamentais de congelamento, descongelamento, embalagem e rotulagem correta.
Variedade: O cardápio incluiu desde clássicos como lasanha, canelone e rondele até itens como pizza integral, quiche, capelete (agnolini), ravioli e nhoque.
Foco na Geração de Renda
Para a coordenadora do Setor Grupos e assistente social, Kátia Bressan, a iniciativa vai além do aprendizado culinário. Ela destaca que a troca de experiências e a interação entre as mulheres são pilares do projeto.
“A parceria com o Senar possibilita que elas adquiram técnicas de aprendizados em uma área específica, oportunizando uma gerência de renda”, frisa Kátia.
O Programa Mulheres em Ação
O programa segue atuando nos bairros de Tubarão com o objetivo de fortalecer a autonomia feminina e oferecer caminhos para a independência financeira através de cursos práticos e apoio social contínuo.
